Dec 23, 2020
Chianti area traces an ancient itinerary,
suspended between history, wine and culture, guardian of a legendary heritage. The production zone, defined for the first time in 1716 by the Grand Duke of Tuscany, Cosimo III, covers territories in the provinces of Siena, Florence, Arezzo, Pisa and Pistoia; areas that are particularly suited to the production of wines of quality. The Chianti Riserva appellation is governed by severe parameters that require aging for at least 24 months, of which at least 3 in bottle.
เคียนติแห่งทัสคานี จัดได้ว่าเป็นพื้นที่ที่มีร่องรอยแห่งกาลเวลาอย่างงดงาม
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ศิลปะวัฒนธรรม การทำไวน์ และมรดกที่ตกทอดมาอย่างยาวนาน เคียนตินั้นยังถือเป็นพื้นที่ปลูกไวน์ ที่ได้รับการจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าเป็นแห่งแรกของโลก ในปี 1716
โดยแกรนด์ดุ๊ก โคซิโมที่ 3 แห่งตระกูลเมอดิซีอันโด่งดัง ซึ่งกำหนดให้ครอบคลุมพื้นที่ในเมืองเซียนา, ฟลอเรนซ์, อาเรสโซปิซา และปิสโตยา เนื่องจากพื้นที่เหล่านี้มีคุณลักษณะที่เหมาะสมแก่การปลูกองุ่นทำไวน์อย่างมาก Chianti Riserva ก็ถูกจัดให้อยู่ภายใต้การควบคุมของรัฐบาลอย่างเข้มงวด นอกจากใช้องุ่นพันธุ์พื้นเมืองจากพื้นที่ดั้งเดิมแล้ว ยังต้องบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างน้อย 14 เดือน และอีก 3 เดือนในขวด