Champagne Gosset
เรื่องราวของครอบครัว Gosset (โกเซ่) เริ่มต้นขึ้นเมื่อ 4 ศตวรรษที่แล้ว โดยที่บรรพบุรุษคนแรกของครอบครัวนามว่า Jean GOSSET (1484–1556), ซึ่ง ณ ขณะนั้นมีตำแหน่งเป็น “เจ้าเมืองแห่ง Aÿ และ Mareuil”
จากรุ่นสู่รุ่นมาเป็นระยะเวลากว่า 16 รุ่นแล้วที่สมาชิกในครอบครัวทุกคนได้ถือกำเนิดอยู่ภายในเมือง Aÿ ในแคว้น Champagne โดยที่พวกเขาต่างก็ได้รับตำแหน่งสำคัญทางการเมืองต่างๆ ภายในเมืองแห่งนี้ นอกเหนือไปจากนั้นครอบครัวโกเซ่ยังประสบความสำเร็จในธุรกิจการผลิต และค้าไวน์ของครอบครัวอีกด้วย
ไม่ว่าเวลาจะผ่านไปนานเท่าไหร่ สมาชิกในครอบครัวโกเซ่ยังคงส่งต่อความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาพื้นที่ปลูกไวน์ของพวกเขาอย่างต่อเนื่อง ในศตวรรษที่ 20 ครอบครัวคอนทรัว (Cointreau) ได้ซื้อธุรกิจค้าไวน์จากครอบครัวโกเซ่ และได้ผลิตไวน์แชมเปญรุ่น CELEBRIS Vintage Cuvées ซึึ่งได้สร้างชื่อเสียงให้กับ GOSSET Champagne อย่างมหาศาล มิว่าจะเป็นภายในประเทศฝรั่งเศสเอง หรือในอีกหลายๆ ประเทศทั่วโลก ความมุ่งมั่น และทะเยอทะยานที่ถูกส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้โรงผลิตไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดในแคว้นแชมเปญแห่งนี้มีชื่อเสียงที่โด่งดังในด้านของคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้
ธรรมเนียมที่งดงามของโกเซ่
ประสบการณ์ด้านการผลิตไวน์ตั้งแต่ปี ค.ศ. 1584
เป็นเวลากว่า 4 ศตวรรษแล้วที่สมาชิกในครอบครัวโกเซ่ได้ร่วมกันรักษาไว้ซึ่งความสำเร็จในการผลิตไวน์แชมเปญ ณ สถานที่แห่งนี้
เมื่อปี ค.ศ. 1584, เพียร์ โกเซ่ (Pierre Gosset) ซึ่ง ณ ขณะนั้นดำรงตำแหน่งเทศมนตรีแห่งเมือง Aÿ และผู้ผลิตไวน์ still โดยที่ผลผลิตส่วนใหญ่ของเขาจะเป็นไวน์แดง และถูกเลือกใช้เพื่อเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารของพระราชาแห่งประเทศฝรั่งเศสอีกด้วย
เวลาผ่านไปจนถึงศตวรรษที่ 18 ไวน์ที่ถูกผลิตภายในเมือง Aÿ ส่วนมากได้ผันตัวกลายมาเป็นไวน์ฟอง ในทุกวันนี้ไวน์จากโกเซ่ (Gosset) ยังคงถูกบรรจุลงในขวดแชมเปญทรงโบราณที่ถูกใช้กันอย่างกว้างขวางเมื่อศตวรรษที่ 18 และไวน์ของเรายังคงมีรสชาติที่ชัดเจน และโดดเด่นของผลไม้ต่างๆ ซึ่งเป็นผลจากการหลีกเลี่ยงการหมักบ่มแบบ Malolactic Fermentation
ขวดแชมเปญโบราณแห่งศตวรรษที่ 18 ที่กลายเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของโกเซ่
เมื่อประมาณปี ค.ศ. 1760 ฌอห์น โกเซ่ (Jean GOSSET) ได้ตัดสินใจเลือกใช้ขวดบรรจุแชมเปญทรงโบราณเป็นครั้งแรก โดยที่เขาไม่เคยรู้ได้เลยว่ามันจะกลายมาเป็นสัญลักษณ์ที่แสนจะโดดเด่นของแชมเปญโกเซ่ในทุกวันนี้
ขวดแชมเปญที่มีรูปทรงสวยงาม โดดเด่น และมีคอขวดที่แปลกตานี้เป็นดีไซน์ที่ถูกออกแบบโดยครอบครัวโกเซ่เอง โดยที่ในขณะนั้นพวกเขาได้เลือกใช้ขวดทรงนี้ในการบรรจุแต่ไวน์แชมเปญรุ่นพิเศษของครอบครัวเท่านั้น พวกเขายังให้ชื่อเล่นกับขวดทรงนี้ไว้ว่า "พ่อแก้วโบราณ"
ในทุกวันนี้ขวดทรงแปลกตานี้ได้ถูกใช้ในการบรรจุแชมเปญรุ่น Antique Cuvées ของโกเซ่ ทำให้ไวน์โกเซ่ถูกจดจำได้ง่าย และโดดเด่นกว่าแชมเปญอื่นๆ แชมเปญในขวดพ่อแก้วโบราณนี้ยังได้ถูกดัดแปลงให้เป็นหลากหลายขนาด ตั้งแต่ 375ml, 750ml, 1,500ml และ 3,000ml
Odilon de Varine
Head Winemaker ของ Champagne Gosset
เป็้นระยะเวลากว่า 12 ปีแล้วที่ Odilon de Varine นักเทคนิคการปรุงไวน์ และรองผู้บริหารของโกเซ่ ได้ดำรงตำแหน่งกับเรามา โดยที่เขาได้ทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับ Gabrielle Bouby-Malagu นักเทคนิคการปรุงไวน์อีก 1 ท่านของโกเซ่
Odilon de Varine ผู้ที่แชร์ความมุ่งมั่นเดียวกันกับโกเซ่ ได้สะสมประสบการณ์ทางด้านการผลิตไวน์มาจากบรรพบุรุษของเขา Jean-Pierre Mareigner ผู้ดำรงตำแหน่ง Cellar-Master ของโกเซ่มามากกว่า 30 ปี เขาเคยกล่าวไว้ว่า
“ที่โกเซ่ เราเริ่มจากการสร้างองุ่นให้เป็นไวน์ จากนั้นจึงสร้างฟอง และจบด้วยการสร้างคาแรคเตอร์ที่แสนจะโดดเด่นให้กับมัน"
แชมเปญยอดคุณภาพที่โกเซ่ได้สร้างขึ้นหลายๆรุ่นได้กลายเป็นไวน์แห่งศตวรรษที่ได้รับการกล่าวขานต่อๆกันมา ไวน์เหล่านี้รวมไปถึง: CELEBRIS, Grand Blanc de Blancs…. และสินค้าใหม่อย่าง Petite Douceur Rosé และ 15 ANS de cave ซึ่งมันเป็นเพียงส่วนหนึ่งของความสำเร็จของเราเท่านั้น
ไวน์ของเรา
ที่โกเซ่ เราผลิตไวน์โดยการหลีกเลี่ยง Malolactic Fermentation
แชมเปญโกเซ่ทุกๆขวดมาพร้อมกับคุณภาพที่คงที่ และคาแรคเตอร์ที่โดดเด่น สิ่งเหล่านี้เป็นผลที่ได้มาจากกระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน และใช้เวลาที่ยาวนาน ไวน์โกเซ่ทุกๆขวด แสดงออกถึงคาแรคเตอร์ของพื้นที่เพาะปลูกที่แสนจะพิเศษได้เป็นอย่างดี ผลผลิตของเราได้มาจากไร่ปลูกองุ่นไวน์คุณภาพยอดเยี่ยมเท่านั้น
นอกจากคาแรคเตอร์ที่โดดเด่นของน้ำไวน์ของโกเซ่แล้ว ไวน์ของเรายังให้แรงบันดาลใจใหม่ๆ กับหลายๆคนอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นการให้ไอเดียใหม่ๆ ในเรื่องของการจับคู่ไวน์กับอาหาร หรือประสบการณ์ใหม่ๆ ที่ได้มาจากการผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างรสชาติ และกลิ่นหอมต่างๆของผลไม้
แชมเปญโกเซ่มีความโดดเด่นจากรสชาติที่ฟรุ้ตตี้ ให้กลิ่นหอมหวานของดอกไม้ ให้ความสดชื่นที่ไม่เหมือนใคร และมีบอดี้ที่หนักแน่น
พื้นที่เพาะปลูกของเรา
แชมเปญโกเซ่ถูกสร้างขึ้นจากผลผลิตองุ่นจากไร่องุ่นคุณภาพยอดเยี่ยม เกรด
กรองค์ครู (Grands Crus) และพรีเมียร์ครู (Premiers Crus) หลายแห่งในอำเภอ
มาร์เน่ (Marne)
รางวัลที่การันตีคุณภาพ
คุณภาพ และสไตล์ของแชมเปญโกเซ่ เป็นสิ่งที่สะท้อนให้เห็นถึงประสบการณ์ที่ยาวนานของเรา นอกเหนือไปจากนั้น Champagne House ของเรายังได้รับการแต่งตั้งให้เป็น 1 ใน 3 ของผู้ผลิตไวน์ในแคว้นแชมเปญ ให้เป็น “Living Heritage Company” (EPV) ในปี ค.ศ. 2013 จากรัฐบาลกลางของฝรั่งเศส
อีกหนึ่งรางวัลที่เราได้รับมาด้วยความภาคภูมิใจนั่นก็คือ Trophée de l’Excellence Française (French Excellence Award) ในปี ค.ศ. 2010
รางวัลเหล่านี้คือผลลัพท์ของสกิลที่ยอดเยี่ยมของเรา หนึ่งในสกิลนั้นก็คือการเลือกที่จะไม่ใช้ Malolactic Fermentation ในการผลิตไวน์ของเรา ส่งผลให้แชมเปญโกเซ่มีความสดชื่น และรสชาติที่สง่างาม เต็มเปี่ยมไปด้วยความหอมหวานของผลไม้ต่างๆ และความจัดจ้านที่ลงตัวของกลิ่นหอมหวาน และรสชาติของน้ำไวน์ วิธีการที่เราเลือกใช้ต้องอาศัยสกิล และความอดทนเป็นอย่างมาก แชมเปญของเราถูกหมักบ่มใน Cellar เป็นเวลาประมาณ 4 ปีเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม ความซับซ้อน และเพื่อฟองที่นุ่มนวล และละเอียดแบบไม่มีใครเหมือน
แชมเปญของเรา
