Peychaud's
![Admin_SazPortfolio_Peychaud's_Logo.jpg](https://static.wixstatic.com/media/720f66_be85c10d9ee14d3db91ca45d4d737ede~mv2.jpg/v1/fill/w_134,h_43,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/720f66_be85c10d9ee14d3db91ca45d4d737ede~mv2.jpg)
Antoine Amédée Peychaud เดินทางมายังนิวออร์ลีนส์จากเกาะซานโดมิงโก อดีตอาณานิคมของฝรั่งเศสที่ปัจจุบันคือเฮติ ในปี ค.ศ. 1832 เขาเป็นเภสัชกรใน French Quarter ซึ่งเขาได้ผลิต Bitters ที่มีชื่อเสียงนี้ Bittersนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยให้กับน้ำอมฤตที่เขาขายที่ร้านขายยาของเขา และเมื่อเวลาผ่านไป Bitters ของ Peychaud ก็ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม สูตรสุรากลั่นของเขาผสมกับสมุนไพรนั้นยังคงใช้มาจนถึงทุกวันนี้
Peychaud's เป็นส่วนประกอบสำคัญในค็อกเทล Sazerac อย่างเป็นทางการและเป็นวัตถุดิบหลักที่ขาดไม่ได้ในบาร์ที่มีระดับ
![Screenshot 2021-05-24 005924.png](https://static.wixstatic.com/media/720f66_78404330ee2a4811b60e34640db24673~mv2.png/v1/crop/x_4,y_0,w_588,h_523,q_85,blur_2,enc_auto/720f66_78404330ee2a4811b60e34640db24673~mv2.png)
![Making a Drink](https://static.wixstatic.com/media/11062b_fdb3641e05e748b9b210ba86efc260b5~mv2.jpg/v1/fill/w_61,h_41,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/11062b_fdb3641e05e748b9b210ba86efc260b5~mv2.jpg)
กลิ่นอะโรเมติกในค็อกเทล ของ Peychaud's Bitters ทำจากกานพลูที่ให้รสโดดเด่นพร้อมกลิ่นชะเอมเข้มข้น ซึ่งผลิตขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1793 พวกเขาทำการทดสอบด้วยเวลา ได้ผลยอดเยี่ยมทุกครั้ง เหมาะสำหรับใช้ในเครื่องดื่มที่ต้องให้มีรสขม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใน Sazerac ค็อกเทล
![Cocktail](https://static.wixstatic.com/media/3460d04abaf34027bb81a5e30f98c197.jpg/v1/fill/w_61,h_41,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/3460d04abaf34027bb81a5e30f98c197.jpg)
Peychaud's Bitters เดิมผลิตขึ้นในนิวออร์ลีนส์โดย Antoine Amedée Peychaud เภสัชกรในย่าน French Quarter ซึ่งเริ่มในปี 1830 “Aromatic Bitter Cordial” ของเขาได้รับการโฆษณาในปี 1857 ว่า “นำไปใช้ในบ้าน Sazerac” ซึ่งเชื่อมโยงกับเรื่องราวต้นกำเนิดของ Sazerac Cocktail
![Citrus Feast](https://static.wixstatic.com/media/fce61ccd96cb4e2c8cf7ee38863e0266.jpg/v1/fill/w_80,h_53,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/fce61ccd96cb4e2c8cf7ee38863e0266.jpg)
Peychaud's เป็น Bitters อันคลาสสิกที่นำด้วยรสของรากชะเอม นอกจากนี้ยังเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของขมที่ให้กลิ่นหอมสำหรับรสทาร์ตและรสผลไม้ โดยมีรสเปรี้ยวคล้ายผักรูบาร์บจำนวนมากและความชุ่มฉ่ำของลูกอมเชอร์รี่ มีเครื่องเทศบางอย่าง ส่วนใหญ่เป็นกานพลู โรยด้วยหญ้าฝรั่นและผิวส้ม ก่อนจะปรุงแบบ Gentian ที่ให้รสขมอันยาวนานและรสขมปานกลาง
Peychaud's มีรสอ่อนหวานและเบาสบายคล้ายกับยามบ่ายที่มีแดดส่องแรงๆกระทบบนเก้าอี้หนังที่มีฝุ่นติดอยู่ Peychaud's มีรสเปรี้ยวและชุ่มฉ่ำด้วยวอลลอปชะเอมอันเข้มข้น
© 2020 by แอมโบรส ไวน์ แอนด์ สปิริตส์. สร้างขึ้นอย่างภาคภูมิใจด้วย Wix.com
Sizes
![296 ml](https://static.wixstatic.com/media/720f66_9aaf3fc0eda94c36a147f162437f601a~mv2.png/v1/fill/w_79,h_78,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/720f66_9aaf3fc0eda94c36a147f162437f601a~mv2.png)